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大連彩印包裝公司推薦的海鮮食法
海鮮食品一向是受人們歡迎的食物,其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素,與肉類相比對人的營養(yǎng)和健康更為優(yōu)越。更有許多海鮮食品,包括生蠔、龍蝦、海膽、海參、魚卵、蝦卵等等,因?yàn)楦缓\、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素,都有壯陽、強(qiáng)精的效果。
大連彩印包裝公司推薦您民間食用海鮮四法:
1、熟食法: 一般采用煮、蒸、燉、炒、煎等法,將魚蝦等燒成各種萊肴,并常用鮮料配以腌臘食品同蒸或同燉。
2、干臘法: 如將鮮黃魚剖開曬干,就是著名的“白鲞”,味鮮美可口;或?qū)⒛~(俗稱“烏賊”)割去海螺峭曬干,叫“明脯”。這種干臘海鮮,不但可以久藏,并且別有風(fēng)味。
3、腌食法: 利用食鹽或酒糟制作海貨,用缸儲存作為常年菜肴,如將整只蟹浸腌數(shù)天,即可食用。
4、生食法: 用活的河蝦,洗凈后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗稱“醉蝦”;還有牡蠣肉也生食,食時蘸少許醬、醋、姜末等等,其味均鮮美可口。
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